ひつまぶしならぬ日田まぶし

大分の日田へ行った。
目的は日田の千屋というお店で日田まぶしを食べるためだ。

千屋の主人が、むかし、名古屋へ行き、ひつまぶしを食べたところ、こんな旨い料理は見たことがないと関心したそうだ。
そのとき主人は、日田のおいしい水と日田のおいしい米、それに日田のうなぎを合わせたら、もっとうまいひつまぶしができるのではないかと考え、日田に戻ってできたのが、日田まぶしだそうだ。



日田まぶし　2600円　大はうなぎもご飯も1.5倍で3200円と大のほうがお得だ。


まずは、茶わんにそのままよそって食べてみる。



次に、大根おろし、柚子胡椒、わさび、ねぎ、の薬味をあわせて食べてみる。
味が変ってこれまたおいしい。



こんどは、出汁をかけて茶漬けにしていただくと、これまた絶品。

どの食べ方もおいしい。

いつも食べてるせいろ蒸しとも違うおいしいうなぎであった。

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